Kapr pečený po valticku

POMĚR:

4 porce kapra, 50 g oleje, citrónová šťáva, 3-4 stroužky česneku, petrželka, celerová nať, trochu mletého pepře a sůl.

POSTUP:

Česnek utřeme se solí a smícháme s jemně nasekanou petrželkou, celerovou natí a pepřem. Každou porci kapra touto směsí potřeme a necháme ¼ hodiny odležet. Takto připravené porce kapra opékáme na rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova a před podáváním je pokapeme citrónovou šťávou.
Podáváme jako samostatný pokrm
Příloha: Vařené brambory a salát ze syrové zeleniny.
Pro 4 osoby.