POMĚR:

250 g vařené rýže (viz recept č. 151), 100 g jablek pokud možno nakyslých, 150g čerstvého nebo kompotovaného ananasu, lžíce citrónové šťávy, sůl, mletý pepř a 250 g smetanové majonézy (viz recept č. 157).

POSTUP:

Do mísy dáme uvařenou rýži, přidáme jablka a ananas nakrájená na drobné kostičky a pokapaná citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a směs lehce promícháme. Nakonec zlehka přimícháme majonézu.
Znamenitě chutná jako příloha ke smaženému kapru.
Pro 6 osob.