400 g mladého, čerstvě vyloupaného a vařeného nebo sterilovaného zeleného hrášku, 250 g mrkve nebo karotky, 20 g cukru, sůl, trochu mletého pepře, 50 g másla a trochu vývaru.
Očištěnou mrkev nebo karotku nakrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu na rozehřáté máslo, podlijeme trochou vývaru a udusíme doměkka. Pak k ní přimícháme scezený hrášek, osolíme, osladíme, trochu opepříme a krátce povaříme.
Podáváme jako přílohu ponejvíce k vařenému a dušenému kapru.
Pro 6 osob.
600 g karotky nebo mrkve, 50 g másla, trochu vývaru, asi 40 g moučkového cukru, sůl a 4 cl koňaku.
očištěnou karotku nebo mrkev nakrájíme na kostičky, dáme do kastrolu na rozehřáté máslo, podlijeme vývarem, osolíme a udusíme doměkka. Když je karotka měkká, necháme šťávu částečně vysmahnout, pak ji podlijeme koňakem, osladíme, zakryjeme pokličkou a krátce podusíme.
Podáváme jako přílohu k pečenému a grilovanému kapru.
Pro 6 osob.
Copyright © 2011 – 2019, www.receptynakapra.cz | Všechna práva vyhrazena.
Web vytvořilo digitální studio Fresh Mill – Tvorba webových stránek