POMĚR:

400 g vařeného kapřího masa, 400 g vařené rýže (viz recept č. 151) a švédskou omáčku (viz recept č. 156).

POSTUP:

Uvařené kapří maso zbavené kůže vykostíme, rozebereme na malé kousky a dáme do salátové mísy. K tomu přidáme uvařenou rýži, promícháme, a teprve pak do salátové směsi lehce vmícháme švédskou omáčku a jednotlivé porce salátu ozdobíme rajčetem nebo sterilovanou okurkou a petrželkou.
Podáváme jako předkrm, jako samostatný pokrm anebo k pohoštění jako pochoutku k vínu.
Příloha: Bílé pečivo.
Pro 6 osob.